您当前所在位置: 首页 > 常识详情

注意鸡蛋虽营养 老人不宜多吃

发布时间:2019-11-21 08:59

  鸡蛋虽然有营养,但老年人也不宜多吃。鸡蛋中含有的微量元素等物质对身体非常有好处,但是多吃也会有不良反应。所以老年人吃鸡蛋应该适量。


  但是在相当长的一段时间里,有相当数量的人认为,蛋含胆固醇高,是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的元凶,导致有许多老年人都开始害怕吃蛋了。


  胆固醇是人体生命活动的必需物质,主要靠肝脏合成,每天可提供一至一点二克,占人体血液中胆固醇来源的百分之八十五,而来自蛋等食物中外源性胆固醇是次要来源。在人体正常情况下,内生胆固醇与外源性胆固醇互相制约,进行自我调节,摄入多了,肝脏合成就少;摄人少了,肝脏合成就多。


  一只重约五十克的鸡蛋含有胆固醇二百八十毫克左右,食后,蛋中胆固醇由于消化吸收等原因不能完全被人体吸收利用,再加上血浆和组织间胆固醇的平衡过程,以及分解代谢和排泄等原因,每人每天吃一只蛋对人体血液中胆固醇影响不会很大。而且蛋黄中还含有十分丰富的卵磷脂。卵磷脂是一种强乳化剂,能使胆固醇的脂肪颗粒变小,保持悬浮状态,有利于脂类透过血管壁被组织利用,从而使血液中胆固醇含量减少,降低血液粘稠度,避免胆固醇在血管中沉积。


  科学家经过长期观察还发现,过分强调降低胆固醇水平,人体胆固醇过低,容易诱发亚健康,导致很多致命性疾病。同时,胆固醇又是合成维生素的原料,如缺少胆固醇的人,骨骼不能正常发育,婴幼儿易罹患佝偻病。胆固醇也是合成胆汁酸的原料,如果胆汁酸合成不足,脂肪消化吸收就受阻,疾病丛生。


  所以,胆固醇是人体生命活动的必需物质,更何况蛋类蛋白质能提供极为丰富的必需氨基酸,而且构成比例好,非常适合人体需要。


  当然,鸡蛋不是吃得越多越好,每人每天一只蛋就能满足人体需要了。


  老年人是个需要照顾的群体,老年人现在可以选择养老院来养老,北京养老院哪家好,北京爱侬家政公司推出的养老服务可以满足您的需要。我们提供专业的护理以及周到的服务。欢迎咨询电话:010-58103088。


关于我们 | 总部地址:北京市朝阳区劲松中街四区405楼甲楼

北京爱侬养老服务股份有限公司       版权所有

经营许可证编号:京ICP证110047号,京ICP备16056805号-5 京公网安备11010502038643